Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Маленькая предыстория создания кухонного блокнота, upd.23.06.2014

Всем привет! Это верхний пост, моё кредо, так сказать. Я - счастливый человек.
Счастлива в семье, счастлива, что узнала и повидала многое в этом прекрасном мире, счастлива иметь отличное образование, карьеру в финансовой сфере, счастлива говорить на нескольких языках (а итальянский даже преподаю и работаю в качестве переводчика), счастлива быть частью нашей удивительной Вселенной. Благодарна за всё, чем меня она наградила, за всех людей, которые пришли в мою жизнь, и даже за все испытания и боль, что удалось пережить, благодарю.
Наверное, было давно пора реализовать на бумаге на компе свою давнюю задумку. Стоило, наконец, стать мамой, уйти в декрет и родить долгожданного малыша, чтобы от идеи перейти к реализации. Спасибо всем друзьям по декрету, что вдохновили меня на создание этого скромного блога.

Данная запись подлежит дальнейшему редактированию, не судите строго.
Всем желаю приятного чтения и аппетита!

Collapse )

Микро-роллы

Этот неловкий момент, когда в доме есть всё для роллов, кроме риса))))
У нас тут неделя не самых полезных ужинов, ага.
Эти малыши диаметром 1 см и высотой 1,5 - с развернутой (хорошего качества!) крабовой палочкой и свежим огурцом. И, вы знаете, это реально вкусно! Ну, а за кадром так вообще fresh homemade пита а-ля Greek, почти как в макдаке.

Паста с белыми грибами

Легко могу обходиться без мяса. Паста с белыми грибами в сырно-сливочном соусе. А сок - не просто сок, а моя прррррелсть, мой наркотический напиточек, мой сладкий бубалех))))))))))) Это "Тонус Active +" - овощная смесь.

Пирог из черноплодки

Не люблю эти странные ягоды. Не хочу возиться с вареньем или компотом. Но и выбрасывать не привыкла продукты. Поэтому заколбасила их в пирог на песочной основе (в этот раз добавила ледяной воды в штрейзель, чтобы дно получилось более плотным и выдержало почти полкило начинки.
Конечно, из приличных ягод типа смородины/черники/клубники итд вышло бы вкуснее. Но и так ничего.

Тартар из свежих овощей

Полезный ужин был: тартар из свежих овощей. Здесь авокадо, болгарский перец, огурчик и помидор, немного чеснока, сок лайма, мята и оливковое масло. Идеально для #потренировалсяпоешь, ну а главе семейства еще и жюльен был, да.

Фаршированные перцы - вегги-бум продолжается

Мне кажется, фаршированные перцы любят все! А я - нет. Но всё равно их приготовила - вегетарианскими! Здесь овощной бульон, помидоры, красный лук, морковь, тимьян и чечевица, а точнее, фарш из готовых чечевичных хлопьев (без риса). Я удивлена! Это вкусно и полезно.
Хоть я ни разу не вегетарианка, и иногда реально хочется прямо кусок мяса, но некоторые блюда реально вкуснее без него. На вкус и цвет, конечно. Но я для себя заново открыла это ранее нелюбимое блюдо.

Салат с фунчозой, кальмарами и лососем

Простой салат для моего полуночного ужина из фунчозы, кальмаров, лосося, свежего огурчика, яичного омлета, приправлен кунжутным маслом, соевым соусом. Щепотка кунжута, как всегда!


Овощной суп-пюре. Годовалый сын съел большую тарелку! Мамы поймут)))

Это первый суп, который настолько пришелся по вкусу моему годовалому сыну.
Вкусно. Легко. Полезно. Сытно.
Collapse )

Самое простое и мягкое домашнее овсяное печенье за пару минут + время выпечки

Овсяным печеньем по этому рецепту можно угостить детей, а еще - сделать абсолютно постным или веганским! Collapse )